DULCE DE LECHE DE LA ABUELA

Ingredientes

2 litros de leche ( preferiblemente de cabra )

700 gramos de azúcar glass ( pulverizada)


Preparación:

1- Colamos la leche 

2- Mezclamos con el azúcar en un bol hasta disolver el azúcar totalmente

3-Pasamos la mezcla a la olla y la colocamos en el fogón revolviendo constantemente hasta que la mezcla tome consistencia de una pasta y se despegue de la olla, momento en que estará listo el dulce.

Retiramos del fogón esperamos que enfríe y amasamos el dulce unos diez minutos, le damos la forma deseada y envolvemos en papel transparente.