Pastel de Harina de Maiz

Ingredientes:

- 150 g de harina de trigo;

- 225 g de harina de maíz;

- 1/2 cucharadita polvo de hornear;

- una pizca de sal;

- 100 g de mantequilla;

- 100 g de azúcar;

- 2 huevos;

- 200 ml de crema agría o nata;

- mantequilla para lubricar la fuente de horno.

Preparación:

1. Mezcle harina de trigo, harina de maíz, 1/2 cucharadita. polvo de hornear y una pizca de sal.

2. En un recipiente aparte, combine el azúcar con la mantequilla derretida. Agregue 2 huevos y crema. La mezcla debe agitarse hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. Después de eso agregar la mezcla de harina y mezcle los ingredientes nuevamente. La masa debe ser bastante líquida.

4. Lubricar la fuente de hornear con mantequilla y verter la masa. 

5. Hornee la torta durante 35-40 minutos, a una temperatura de 180º hasta que consiga un hermoso color dorado, o pruebe clavando un palillo en el centro para comprobar que está listo.